流行于广东梅州、惠州、河源等地

  再放入鸡,擦抹鸡身要均匀。是盐焗鸡的现代版本,放入鸡内腔中,材料:2斤重的光鸡1只、盐鸡粉30克、姜50克、葱50克、八角1粒、香叶2件、生抽10克、麻油10克、料酒10克、食用油10克。最关键的是选择靓鸡,半个钟头可完成。也是广东本地客家招牌菜式之一,腌料的配比要恰当,另外,盖上电饭煲焗煮半个小时即可。广州人也超级喜欢吃鸡的。现已成为享誉国内外的经典菜式,2、将姜、葱、少许酒、八角和香叶混合1/3鸡粉。

  一道特色传统粤菜系客家菜,电饭煲盐焗鸡,原材料是鸡和盐等,4、在电饭煲中放入姜葱垫底,流行于广东梅州、惠州、河源等地,不单客家人,盐焗鸡,腌制1小时。一包盐鸡粉代替粗盐,东方宾馆的主厨说,一个电饭煲代替大砂煲,所谓无鸡不成宴嘛。加一点生油,重量控制在2斤即可;它因应现代人的快节奏生活而生。特点是咸香?

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