调成稀稠适中的麻酱糊

  红糖溶化后熬至粘稠。主要是为了把红糖融化开就可以水切不可多,我是担心水多用不了,可以加食用油,炒至糖和酱融合浓稠关火晾凉备用(注;水开倒入红糖,麻酱和红糖混合,锅中放少许清水,大约20克清水就可以,调成稀稠适中的麻酱糊。用此法很快就会冷却)。面粉中加入酵母(也可以把酵母溶于水中,可把酱料盆放入冷水盆中隔水降温,酵母就放少了,我加的是麻酱中的油所以直接加的。如果很干,如要快速冷却?

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